ARCSA clausuró planta de derivados lácteos en Carchi

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-La institución no ha revelado públicamente el nombre ni ubicación de la planta clausurada.

Luego de un operativo realizado conjuntamente con Agrocalidad y la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), a través de su Coordinación Zonal 1, se procedió a clausurar una planta de elaboración de derivados lácteos en la provincia de Carchi.

Dentro del control, cada institución revisó en el establecimiento que cumpla con la normativa competente para brindar un producto de calidad y que el mismo sea apto para el consumo humano; sin embargo, los resultados no fueron favorables.

Arcsa procedió a realizar la clausura del lugar luego de que los técnicos encontraran condiciones sanitarias inadecuadas, así como el permiso de funcionamiento caducado,  productos sin Notificación Sanitaria, equipos y utensilios en mal estado y tampoco presentaron registro del análisis de calidad de la materia prima ni del producto terminado, lo que perjudican la inocuidad de la elaboración de los derivados lácteos.

De acuerdo a la Ley Orgánica de Salud en su artículo 146, literal e, menciona: “En materia de alimentos se prohíbe: el proceso y manipulación en condiciones no higiénicas.”,  el mismo que se sanciona de acuerdo al artículo 248 de la misma Ley, en el que dicta: “Será sancionado con multa de diez salarios básicos unificados, decomiso y clausura temporal o definitiva del establecimiento correspondiente…”

Al momento, la Coordinación Zonal 1 de Arcsa iniciará el proceso administrativo correspondiente hacia el establecimiento, el mismo que deberá subsanar los hallazgos encontrados y cumplir con la normativa sanitaria para brindar a la ciudadanía un producto seguro para el consumo.

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