La Alcaldía Ciudadana de Otavalo realizó con gran acogida la segunda edición del Mundial de la Fanesca, un evento que reunió a reconocidos chefs de la provincia y del país en una jornada dedicada a exaltar la riqueza culinaria de la Semana Santa y la identidad cultural otavaleña.
El encuentro gastronómico se desarrolló este sábado en un ambiente festivo y familiar, donde ciudadanos y turistas disfrutaron de diversas preparaciones de este plato tradicional ecuatoriano. El evento tuvo como finalidad preservar las tradiciones, promover la creatividad en la cocina y fortalecer el turismo local a través de la gastronomía.
El primer lugar del concurso fue otorgado a la carrera de Gastronomía del Instituto Superior Universitario de Cotacachi, cuya propuesta fue reconocida por su sabor, presentación y respeto por los ingredientes ancestrales.
Además de deleitarse con la fanesca, los asistentes pudieron disfrutar de una variada programación cultural que incluyó presentaciones de danza, música y arte, resaltando las expresiones vivas de la cultura otavaleña.
La Alcaldía destacó el éxito del evento como resultado del trabajo conjunto entre instituciones, emprendedores y la comunidad, y reafirmó su compromiso de continuar impulsando este tipo de iniciativas que celebran la tradición, dinamizan la economía local y posicionan a Otavalo como un referente de cultura y sabor a nivel nacional.
