XXX Feria de Comidas Típicas en Atuntaqui


Hoy,  de 09h00 a 23h00, la Corporación Amazonas realizará la XXX Feria Nacional de Comidas Típicas,  evento gastronómico que oferta una amplia variedad de platos típicos de la región interandina, inscribiéndose como uno de los eventos más significativos de las fiestas de Antonio Ante, en su octogésimo aniversario de cantonización.


La feria, que se desarrollará en la plaza cultural Libertad contará con un show permanente de artistas,  como la banda municipal de Ibarra, el trío Bellcanto y Junior´s Band de Tabacundo.


Santiago León,  presidente de la corporación Amazonas explicó que se expondrán 60 emprendimientos, donde se mostrará la intensa diversidad de platos de lo más representativo del país, buscando unir, en el arte culinario, a las personas y núcleos familiares que asisten masivamente a este festival gastronómico.


Los asistentes podrán degustar de una  gama de comidas como: guatita, papas con cuero, hornado, fanesca, yaguar locro, asado, morocho, tortillas de papa o llapingachos, caldo de gallina criolla, fritada, tortillas de tiesto, empanadas, pan de casa, a más  de los cuyes tradicionales de Natabuela y  Chaltura, entre otros ricos platillos y una gama de postres y pastelería, como: piña hawaiana, fresas con espumilla, frutillas con crema o chocolate, ensalada de frutas, dulces, tortas, pizzas, pristiños con miel, etc. 



La feria incluye también una muestra representativa de la cocina costeña como los ceviches: mixto, de concha, pescado y los “famosos de cangrejo”, cangrejos, conchas asadas, camarones apanados, bandeja de mariscos, encocado de pescado, etc. Incluyéndose también variedades de carnes de cocina internacional como las “carnes llaneras”, “grellados a la portuguesa”, “panceta madrileña”, “rocker food”, entre otras especialidades.


Los organizadores premiarán con trofeos los mejores platillos de los participantes, a través de un jurado calificador previamente elegido, quienes degustarán y deliberarán sobre estas muestras gastronómicas.