La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró una cevichería ubicada en el centro de Ibarra, tras constatar graves incumplimientos a la normativa higiénico-sanitaria vigente, lo que representaba un riesgo para la salud de los consumidores.
Durante la inspección, los técnicos de Arcsa verificaron que el establecimiento operaba en condiciones deficientes de higiene, con infraestructura deteriorada y presencia de plagas en la cocina y en las zonas de almacenamiento de alimentos. Estas irregularidades fueron consideradas de alto riesgo sanitario, por lo que se dispuso la clausura inmediata del local.
El cierre permanecerá en vigor hasta que los propietarios subsanen las observaciones señaladas y demuestren, mediante una nueva inspección, que las condiciones de higiene y seguridad alimentaria cumplen con lo establecido en la normativa nacional. Solo entonces se permitirá la reapertura del negocio.
De acuerdo con la Ley Orgánica de Salud, y una vez finalizado el debido proceso administrativo, el establecimiento podría enfrentar una multa que va de cinco a diez salarios básicos unificados, medida que busca no solo sancionar, sino también prevenir futuras infracciones y proteger la salud de la población.
Arcsa recordó a los propietarios de locales de expendio de alimentos que mantener condiciones higiénicas óptimas es una obligación legal y un compromiso con los consumidores. Además, subrayó que el incumplimiento de estas disposiciones afecta directamente la confianza de la ciudadanía y puede acarrear consecuencias legales y económicas para los negocios.
La institución también exhortó a la población a convertirse en aliada del control sanitario, denunciando cualquier irregularidad que detecten en establecimientos de alimentos o productos que puedan poner en riesgo la salud pública. Para ello está disponible la aplicación gratuita Arcsa Móvil, que puede descargarse en Play Store y Apple Store
